Pollo al Curry

Pensando alla cucina asiatica vengono in mente subito piatti unici e speziati, come il famosissimo pollo al curry! Un piatto carico di sapore, dal colore incondonfibile che fa subito India.

Ingredienti:

• 4 fette di petto di pollo
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio di curry
• 1 bicchiere di latte, o di yogurt bianco o di latte di cocco
• 1 cipolla e 1 carota
• Olio e sale

Ricetta:

1. Taglia il pollo a dadini e mettilo a marinare in una ciotola
2. con il curry.
3. In una padella rosola la cipolla affettata fine e la carota
4. tagliata sottile.
5. Aggiungi i dadini di pollo e rosolalo per qualche minuto.
6. Aggiungi il bicchiere di latte, cuoci per qualche minuto e
7. poi aggiungi il cucchiaio di farina.
8. Se usi lo yogurt o il latte di cocco non c’è bisogno di mettere
9. la farina.
10. Aggiungi un altro po’ di curry se vuoi. Aggiusta di sale e
11. servi con riso basmati.

CURIOSITÀ
La parola curry è inglese ed è la traslitterazione fonetica del nome tamil "cari", che significa salsa o zuppa.