Ricetta base delle Crepes

Le crêpes sono perfette sia per ricette dolci che salate, ma per assicurarsi che siano buone, è fondamentale preparare una buona base: ecco la ricetta.

Ingredienti:

• 3 uova
• 250 gr di farina
• ½ l di latte
• 40 gr di burro
• Un pizzico di sale
• 1 busta di vanillina
• 60 gr di zucchero

Ricetta:

1. Metti in una terrina farina + zucchero + vanillina + sale + latte e lavora il composto con una spatola.
2. In una terrina a parte sbatti le uova.
3. Aggiungi alla pastella le uova sbattute e il burro sciolto a bagnomaria.
4. Lascia riposare in frigo per mezz’ora.
5. Poi ungi leggermente con del burro una pentola antiaderente, versa un mestolo di composto nella padella e cuoci da entrambi i lati per qualche minuto.
6. Servi con marmellata, crema di cioccolata, crema di marroni o soltanto con zucchero e limone!